- Konu Başlıkları
- Gap Turunun Olmazsa Olmaz Yöresel Lezzetleri
- Et, Baharat ve Şeker Diyarından Lezzetler – Güneydoğu Yemekleri
- Meşhur Güneydoğu Yemekleri
Gap Turunun Olmazsa Olmaz Yöresel Lezzetleri
Güneydoğu yemekleri tatilinizi tatlandırıyor… Güneydoğu Anadolu yemekleri yüzünden kilo alacaksınız, bizden söylemesi…
Gap turları gezi programı dışında ilgi çeken bir noktası daha var. O da tabi ki mükemmel lezzetlere sahip Güneydoğu yemek kültürüdür. Ülkenin her yerinde gördüğünüz çiğ köfte, içli köfte, ali nazik, adana ve urfa kebaplarının ana vatanı Güneydoğu Anadolu bölgesidir. Bölgenin zengin mutfağı, Türkiye’nin her yerine yayılmıştır.
Yöre insanının yeme içme alışkanlığı tamamen etli ve acılı yemekler üzerine kurulmuştur. Her yerde gördüğümüz bu tatların en lezzetlilerini bu yörede yiyebilirsiniz. Gap turları süresince adım başı göreceğiniz lokantalarda, hiç çekinmeden oturup birkaç porsiyonu afiyetle ve gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Daha da ileri gidersek, tur dönüşlerinde çoğu misafirimizin buradan özellikle tatlıları paket yaptırıp yanlarında götürdüğünü belirtebiliriz. Güneydoğu yemekleri ve tatlıları sizler için de güzel bir hediyelik olabilir. Hem kendinize hem de dostlarınıza bu ünlü lezzetlerden alabilirsiniz.
Et, Baharat ve Şeker Diyarından Lezzetler – Güneydoğu Yemekleri
Güneydoğu yemekleri bol etli, salçalı ve baharatlı oluyor. Buğday ve bulgur da en çok kullanılan malzemeler halinde. Bunun yanında nohut, mercimek, pirinç gibi bakliyat da yaygın olarak kullanılır. Süt ürünleri ve kırmızı et yörede fazla miktarda kullanılıyor.
Güneydoğu mutfağı kırmızı et açısından en çok koyun etini tercih etmekte. Bunlar baharatlarla, acı salçalarla karıştırılarak çeşitli şekillerde hazırlanıyor. Kebap türleri, çiğ köfte ve lahmacun ile etli- bulgurlu köfteler, çorbalar yörenin zenginliğini ortaya çıkarıyor. Kebaplar, sebzeli, meyveli ve sade olarak pişirilebiliyor. Kurutulmuş sebzeler de oldukça fazla kullanılanlardan. Bu yemeklerin üzerine en çok da yoğurt yakışıyor.
Güneydoğu yemekleri arasında çörek ve ekmek çeşitleri, pekmezler, bol şerbetli tatlılar, piyaz ve salatalar geniş bir yelpazede sunuluyor. Gap turları boyunca uğradığınız restoranlarda ünlü lezzetlerle karşılaşıyorsunuz.
[widget-131]
Meşhur Güneydoğu Yemekleri
GAP turları ile Adana, Urfa, Mardin, Hatay, Urfa gibi şehirleri gezecekseniz kilo almanız imkansız bir hal alacak. Usta ellerden çıkarak geleneksel sofraları süsleyen ve tatmanız gereken Güneydoğu yemekleri:
Urfa Yemekleri
Kebabın vatanı Urfa’da ne yenir, ne içilir diye sormanıza çok gerek yok elbette. Her köşede karşınıza bir kebapçı, lahmacun ve çiğköfteci çıkacak. Bol etli ve baharatlı Urfa yemekleri ile kilo alacaksınız… En ünlü Urfa yemekleri ise:
- Üzlemeli pilav
- Elma aşı
- Külünçe
- Ezme kebabı
- Kıymalı Semsek
- Tepsi kebabı
- Peynirli helva
- Palıza vb.
Gaziantep Yemekleri
Güneydoğu yemekleri arasında Gaziantep yemekleri de Urfa yemekleri gibi etli, salçalı ve baharatlı olur. Yörede hemen hemen her kentin yeme içme kültürü birbirine benzer. Bu nedenle Gaziantep’te ne yenir derseniz aynı şekilde lahmacun ve kebaplarla karşılanırsınız.
En ünlü Gaziantep yemekleri:
- Baklava
- İçli köfte
- Alaca çorba
- Dolma
- Dövme aşı
- Ekşili tüylü acur
- Lahmacun
- Baklava
- Dolama
- At elması turşusu
Mardin Yemekleri
Mardin sofraları da ünü Türkiye’yi aşan lezzetlere sahiptir. Dolmaların ve pilavların tadına bakmadan evinize dönmek büyük bir kayıp olacaktır. En ünlü Mardin yemekleri ise:
- Zingil
- Sembüsek
- Dobo
- Ekşili köfte
- Kaburga dolması
- Bumbar
- Perde pilav
- Hindi dolması
Hatay Yemekleri
Künefe ve içlik köftenin vatanı olarak bilinen Hatay’da ete ve tatlıya doyacaksınız. Gap turları en iyi duraklarında size geleneksel lezzetleri tattıracak. Meşhur Hatay yemekleri:
- Künefe
- İçli köfte
- Keklik kebabı
- Künefe
- Makbule kapama
- Kağıt kebabı
- Soğuk mezeler
- Peynirli irmik helvası
- Aşür döğme
- Hettüş
Gap turları sayesinde keşfedeceğiniz Güneydoğu yemekleri ufkunuzu açacak. Daha önce aynısını yediğiniz yemeklerin tadına hiç benzemediklerini fark edecek, ünlü lezzetleri ana vatanlarında yemenin ayrıcalığına kavuşacaksınız. Anadolu yemek kültürünün zenginliğine tanık olacaksınız…
Güneydoğu yemekleri yiyerek ve etrafı gezerek geçireceğiniz gap turu ile keyifli vakitler yaşayacaksınız. Sizin için en uygun lezzetin hangisi olduğuna karar verip Güneydoğu yemekleri keşfinizi devam ettirebilirsiniz.
[widget-130]
